Trans Fat Free - トランスファットフリー

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トランスファットを詳しく知ることは、カラダの安心と健康に欠かせない　

さて、「そもそもトランスファットとは？」、「トランスファットについて詳しく知りたい」、こうした要望にお答えして、コンパクトにまとまった記事をご紹介します。　

権威のある機関で次々とトランス・ファットに関する実証データの裏づけ

ハーバード大学を始めとする研究機関ですでに膨大なトランスファットの危険性についての研究成果が発表されています。

２００６年１月１日、それはトランス・ファットX-Day

こうした研究成果と世論が後押しするかたちで、先進国では対応が！各国の主な対応を見ておきましょう。

●デンマーク：２００４年１月１日から国内のすべての食品について、油脂中のトランス脂肪酸の含有量を２％までとする制限を設定。
●カナダ：原則として２００５年１２月１２日からトランス型脂肪酸の表示義務化へ。
●アメリカ：ＦＤＡ（連邦食品薬品局）は、トランス型脂肪酸の表示の義務化を決定。２００６年１月１日に全米でスタート。
●ドイツ：ドイツでトランス型脂肪酸を規制した理由。腸の慢性炎症疾患でクローン病という難病があります。ドイツではマーガリンの摂取とクローン病の因果関係が証明されました。そのためにマーガリンの使用が制限されています。