カンポットペッパー  塩漬け生胡椒パック

塩漬け生胡椒
フレッシュな胡椒の実を乾燥させずそのまま塩漬けしたもの。
辛味を抑えてそのまま粒ごと食べられ、ユニークな清涼感を味わえます。
ワインや白いごはんのお供に是非。目玉焼きもおすすめです。ステーキ等肉料理、
刺身や煮魚等の魚料理、パスタ、サラダ、チーズ、納豆も一層おいしくなります。


カンポットペッパーとは
 カンボジア西南部「カンポット州」と一部の隣接地域において栽培されている
 フルーティな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
 「普通の胡椒はテーブルワイン。カンポットペッパーは良質のボルドーワイン。」
 (TIME誌2012年1月16日号)とも称賛され、欧米の一流シェフ達に愛用されています。
★おいしさの秘密★
【豊富な雨と山と海、霧の発生する独特の気候風土】【ミネラルの豊富な赤黄土壌】
 【何世紀も続く伝統農法を守り、農薬・化学肥料を一切使用せず、完全有機で栽培】
 手間と時間を惜しまず丁寧に生産されています。
 「カンポット・ペッパー協会」という団体が完全有機栽培のガイドラインを定めており、
このガイドラインを遵守し、厳しい品質基準をクリアしたと認められた胡椒のみが
“カンポットペッパー”を名乗ることが許されています。

また、有機栽培については、有機認証の世界基準と言われているフランスのエコサート(ECOCERT)の認定も取得しています。
製造元 : Cedar Farm
価格 : 1,134円(税込)
30g
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