カンポットペッパー 白胡椒パック
カンポットペッパー 白胡椒パック
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カンポットペッパー 白胡椒パック

白胡椒
胡椒の実の皮を取り、白い種の部分だけを乾燥させたもの。
黒胡椒よりも控えめな辛味で、胡椒の純粋な辛さが味わえます。
白身魚や色を目立させたくないクリーム系の料理に使うのがおすすめです。


 
“カンポットペッパー”とは
カンボジア西南部「カンポット州」と一部の隣接地域において栽培されている
フルーティな風味が特徴の「世界一おいしいと謳われる胡椒」です。

「普通の胡椒はテーブルワイン。カンポットペッパーは良質のボルドーワイン。」
(TIME誌2012年1月16日号)と称賛され、欧米の一流シェフ達に愛用されています。

★おいしさの秘密★
豊富な雨、山と海、霧の発生する独特の気候風土】【ミネラル豊富な赤黄土壌
何世紀も続く伝統農法を守り、農薬・化学肥料を一切使用しない完全有機栽培で手間暇惜しまず丁寧に生産。「カンポット・ペッパー協会」が定める完全有機栽培のガイドラインを遵守し、厳しい品質基準をクリアした胡椒のみが“カンポットペッパー”を名乗ることを許されます。

こちらの商品は、有機認証の世界基準と言われるフランスのエコサート(ECOCERT)認定も取得済。

希望小売価格:1,296円(税込)
製造元 : Cedar Farm
価格 : 1,296円(税込)
40g
ポイント : 129
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